Азу, гуляш, рагу -в чём отличие?

в огурцах и конине

рагу - мясо с овощами

Хотя бы в том, что у этих блюд разные рецепты.

в сорте мяса и в цене. В СССР вроде азу было из говядины 1 сорта, гуляш из второго.
Также это названия блюд. Отличие в рецептуре.

Рагу-мясо на косточке. Гуляш - готовое блюдо, с подливкой, готовят его из азу ( мясное филе)

В названии, в азу огурцы соленые добавляют, а так одно да потому .))

Найдите рецепты и сравнивайте