Как правильно жарить оладьи, чтобы получились пышные? под открытой или закрытой крышкой?
Дополнен
Всем большое спасибо!!!!
По дате
По рейтингу
Только без крышки
Без крышки, и дрожжевое тесто))
пышность зависит от дрожжей или разрыхлителя, а не от крышки...
/без
но либо на кислой простокваше
либо дрожжевое тесто
без крышки, главное- на среднем огне, иначе будут пригорать снаружи