Чем можно обгореть меренгу? Если нет спец. горелки.

русский не твой родной язык? -,пиши на родном нерусском. Полностью пропеченная, хрустящая, подрумянившаяся меренга - отправляем в разогретую до 60 градусов духовку и печем час-полтора, после выпечки оставляем в духовке остывать.

Полностью пропеченная, хрустящая, белоснежная меренга - отправляем в разогретую до 50 градусов духовку, печем минут 30, приоткрываем дверцу и печем еще час-полтора. Оставляем в духовке до полного остывания.

включить гриль в духовке и поставить под него меренги

Поставить в горячую духовку на несколько минут.