Зачем прокаливают гречку, с которой будут варить суп?

Question

Андрей Тихонов Мастер (2431), закрыт 7 лет назад

Answer 1

Она приобретает приятный слегка ореховый аромат, отшелушивается.

Answer 2

не варю суп с гречкой. прокаливают - чтоб жучки не завелись, моё мнение. я поджариваю перед варкой.

Answer 3

слегка поджареная имеет другой вкус и аромат. А "сырая" даже в каше получается фиолетовой, будто туда чернил налили...

Answer 4

..промывают и прокаливают перед варкой.. и не важно что это.. суп или каша... аромат гречки раскрывается....

Answer 5

не обязательная процедура-кому как нравится

Answer 6

Т@ТЬЯН@ Просветленный (20972) 7 лет назад

ни разу не ела суп с гречкой

..ия такой суп впервые в больнице попробовала... гречка в супе вообще ничего не дает.. ни вкуса.. ни сытости...

Т@ТЬЯН@ Просветленный (20972) да мне тоже так кажется.