Чем отличается объектив 50mm 1.8 от 85mm 1.8? Да и в чем отличие между 50мм 1.8 и 50mm 1.4? Объясните на русском :D

1. Фокусным
2. Максимальной диафрагмой

кроме этих значений есть ещё куча параметров: число лепестков диафрагмы, минимальная дистанция фокусировки, разрешение линий/мм, мягкий или резкий, возможности стабилизации, просветление, шум при работе автофокуса, геометрические и хроматические аберрации и прочее разное

а по этим параметрам:
85 и 50 - это фокусные расстояния, определяют угол поля зрения объектива
1,8 и 1,4 - это относительные значения полностью открытой диафрагмы, определяют возможность съёмки при слабом освещении.
кроме того, эти значения влияют на глубину резко отображаемого пространства (к примеру на размытие фона), фокусное в квадратичной зависимости и диафрагменное число - в прямо пропорциональной заисимости

1) фокусные расстояния разные. Первый универсальный светосильный фикс, второй портретник. 2) оба одинаковые, но у 1,4 больше светосила и конструктив должен быть прочнее...

между 50 и 85 - разное увеличение кадра в видоискателе и при съемке (на 50 видишь шире, на 85 видишь ближе)

между 1.8 и 1.4 - на 1.4 света попадает больше и можно ставить короче выдержку и боке размывает лучше и грип меньше чем на 1.8 при максимально открытой дырке.

Ценой

Вам очень много всего написали, но по существу надо знать вот что

Canon EF 50mm f/1.8 - плохой объектив
Canon EF 50mm f/1.8 II - плохой объектив
Canon EF 50mm f/1.8 STM - посредственный объектив

Canon EF 50mm f/1.4 USM - немного получше, но тоже не супер, на кропе не вполне понятно зачем нужный. Как стандартный не удобен, как портретный не хорош.

Canon EF 85mm f/1.8 USM - это хороший портретный объектив

85 мм сильней приближает, чем 50 мм - больше подходит для крупных планов и портретов. 1.4 - больше пропускает света, чем 1.8, примерно на 2/3, что не так существенно в наше время. Но объективы с f=1.4 имеют более мягкую картинку. С другой стороны, на полностью открытой диафрагме 1.4 сложнее добиться хорошей резкости, в отличии от объективов с полностью открытой 1.8

Фокусным расстоянием.
Светосилой.

помимо других параметров, 85 1.8 имеет более красивую картинку на портретах

Первые два - фокусными расстояниями.
Вторые два - максимально открытой диафрагмой.

Весом и размерами, качеством итоговой картинки.