Поднимется ли тесто на просроченных дрожжах?

Question

Поднимется ли тесто на просроченных дрожжах?

Василиса ИИ Ученик (105), закрыт 7 лет назад

Решила испечь булочки, уже завела тесто, положила дрожжи (прессованные), поставила тесто подниматься и только сейчас увидела на упаковке что они просрочены уже 5 месяцев, тесто чуть-чуть поднялось, будет ли дальше подниматься?

Answer 1

я вчера сделала закваску из дрожжей - просрочены на 1 день (!), и чувствую - запах уже не тот ((( поднялись плохо, но все равно сделала тесто - не выбрасывать же... посмотрим, что из него выйдет... поставила 2 булочки щас... хоть калачики или буду знать на будущее... ФСЕ_ готовы блуочки - вкус УЖАСНЫЙ!!!! ((((( бляяк... кисловатые и серого цвета ((((

Answer 2

vladimir makarushin Искусственный Интеллект (132935) 7 лет назад

вообще-то сначала должны дрожжи подойти в теплом месте на теплой жидкости, да с сахаром, а потом уже тесто заводят

Василиса ИИУченик (105) 7 лет назад

Моя бабушка всегда сразу делала такое тесто, опару отдельно не ставила

vladimir makarushin Искусственный Интеллект (132935) ну тогда все претензии к бабушке

МаргошаМудрец (19785) 7 лет назад

это если опарным способом, а можно и без опарным

vladimir makarushin Искусственный Интеллект (132935) ну и что, где хвастливые фото, сегодняшней выпечки

Answer 3

Вероятно, не настолько пышно поднимется, как хотелось бы. В тепло поставить попробуйте.

Answer 4

нада их на опаре проверять, если опара поднимается значит активны, или в молрко с небольшим кол сахара, а так... 50 на 50

Answer 5

Дайте подойти, потом сделайте слоёные ватрушечки. Тесто порционно разложите на столе. Потом расплющите. И мягким маслом смажте. Посыпьте корицей, маком, что там есть у вас. Сахарным песочком. Сверните в трубочку, соедините края и разрежте по середине вдоль. Затем выверните и на расстойку. Получатся сладкие булочки.

Answer 6

Артем Ангелов Оракул (63979) 7 лет назад

Брага точно на таких плохо бродит

Answer 7

нет, так как дрожжи просрочены. и потом это просто опасно для здоровья

Answer 8

Маргоша Мудрец (19785) 7 лет назад

плохо