Что обозначает слово "мешон"

Краткая форма прилагательного "мешеный" ( от слова "месить").\,
напр. "мешеный пирог" или "тесто замешено".

Написание "мешОн" характерно для старой орфографии. В современном русском языке правильно: _на сметане мешён, в масле пряжён, на окошке стужён_, так как это формы глагола. http://new.gramota.ru/spravka/buro/search-answer?s=Колобок

В сказке же, так:

Я Колобок, Колобок,
Я по коробу скребен,
По сусеку метен,
На сметане мешон.
Да в масле пряжон,
На окошке стужон.