Если удалить, а потом восстановить ящик, какая информация пропадёт, какая останется?

Почта сейчас не удаляется, а только блокируется
(вот тут уже отвечала https://otvet.mail.ru/answer/1842651595 ),
и её блокировка никак не повлияет на Ваш ЛК
с вопросами и ответами.
Удалится (обнулится) только содержимое почты и Облака
(если оно у Вас там есть).

Почта и "Ответы" – это разные проекты.
___________________________

На счёт удаления Вашего ЛК с вопросами на проекте "Ответы".
ЛК на "Ответах" не удаляется, он тут навечно.
Даже если вопросы и ответы удалите платно - ЛК останется.
Читаем тут:


https://otvet.mail.ru/answer/1800627922
https://otvet.mail.ru/answer/1800849276

https://otvet.mail.ru/search/как+удалить+личный+кабинет+на+Ответах

https://otvet.mail.ru/search/как+удалить+аккаунт+на+Ответах

Вопросы (а также и ответы) на проекте "Ответы"
удаляются пользователями платно.
Цена "удовольствия" - около 35 руб. за штуку.
Информация об этом в разделах помощи:
https://help.mail.ru/otvety-help/questions/delete
https://help.mail.ru/otvety-help/answers/delete