..так порежьте колечками не тонкими.. см 1-2 толщиной.. просто обваляйте в муке и на хорошо разогретую сковородку с маслом.... от кабачков не отличите... муку посолить и поперчить..
Вот, если хотите могу посоветовать онлайн книгу рецептов, там я думаю найдете что-то полезное для себя, какой то рецептик с огурцами - http://cooklist.ru/
подскажите вкусный рецепт жаренных/тушенных огурцов, используя наши продукты (без соевого соуса)