Температура подачи салатов салат (помидор, огурцы, зелень, раст. масло)
Дополнен
сколько градусов
Только авторизированные пользователи могут оставлять свои ответы
Дата
Популярность
Охлажденными, не выше +15 градусов.
Да режьте и подавайте, чай не в тундре живете)))
приготовить и подать
продукты, используемые для приготовления салатов и винегретов, должны быть предварительно охлаждены до температуры от +8 до +10 °С
Источник: Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для пре
Комнатной температуры.