Чем отличается лукум от мармелада?

составом и консистенцией

Лукум содержит мед.

лукум похож по вкусу на оболочку чурчхелы)) которую я выбрасываю, а ем только ФУНДУК. а мармелад- желатин

Составом, консистенцией

Луку́м, или Локу́м (тур. rahat-lokum — «удобные кусочки») — сладость из сахара (шакер-лукум) или муки (рахат-лукум), с добавлением крахмала и орехов (фисташки, миндаль, кокос и др.). Наиболее распространён рахат-лукум, который сегодня называется просто «лукум»

Мармела́д (от фр. marmelade — «пастила из айвы» [источник не указан 422 дня]) — кулинарный продукт, приготовленный из фруктов, варёных с сахаром. В качестве загустителя используют такие вещества, как пектин, агар-агар, желатин. В англоговорящих странах слово marmalade означает только варенье из цитрусовых (особенно из апельсинов).