Как сделать, чтобы в домашнем квасе было больше газа (пузырей), чтобы стал хотя б средне газированным.

Question

Как сделать, чтобы в домашнем квасе было больше газа (пузырей), чтобы стал хотя б средне газированным.

Евгений Иванов Мастер (1317), закрыт 7 лет назад

Answer 1

Для этого он должен дозревать в герметичной посуде.
Я обычно делаю домашний квас в двухлитровых бутылях от Пепси.
Получаю сильногазированный напиток.
Даже стравливать давление приходится во время приготовления.

Answer 2

Разлить, например, в пластиковые бутылки, бросить в каждую по несколько ягод белого изюма и укупорить.

Answer 3

На сухом солоде квас очень газированный получается.

Answer 4

Раньше ставили в шампанских бутылках и так же проволокой пробки прикручивали.

Answer 5

как побродит активно разлить по пластиковым баклажкам и выставить на холод. Обязательно он должен добродить медленно на холоде.

Answer 6

Делала из концентрата (сухой солод) Получился очень газированный, но много алкоголя. Как брага.