у каких поэтов и писателей есть псевдоним

Из современных: Борис Акунин, например.

Демьян Бедный (Ефи́м Алексе́евич Придво́ров), например.. Аркадий Гайдар (Голиков), Марк Твен (Сэ́мюэл Лэ́нгхорн Кле́менс)

Горький (Пешков), Чехов (Чехонте)

Северянин Игорь --Русский поэт Игорь Васильевич Лотарев
Серафимович Александр- Русский советский писатель Александр Серафимович Попов
Полевой Борис -Русский советский писатель Борис Николаевич Кампов
Бедный Демьян -Русский, советский писатель Ефим Алексеевич Придворов
Белый Андрей -Русский, советский писатель Борис Николаевич Бугаев
Гайдар Аркадий- Русский, советский писатель Аркадий Петрович Голиков
Горький Максим- Русский, советский писатель Алексей Максимович Пешков
Ильф И, , Петров Е. -Русские, советские писатели, соавторы Илья Арнольдович Файзильберг и Евгений Петрович Катаев
Каверин Вениамин -Русский, советский писатель Вениамин Александрович Зильбер

http://sitekd.narod.ru/psevd.html - здесь еще много.
Удачи! ))