Испарение лимонной кислоты с водой если надышаться что будет?

Лимонная кислота не выкипает с водой, даже не образует с ней азеотропа. У нее температура плавления выше 150 градусов, и кипеть может только под вакуумом.

Когда в чайнике кипит вода с лимонной кислотой идет усиленно реакция с накипью - карбонатами кальция и магния, вместе с паром летит углекислый газ, ну кто в детстве не дышал над содой, то же самое.