Заварочный чайник или чайное ситечко? Вот пишут, что даже если заварили отдельную заварку, лучше использовать
ее на один раз, а не держать несколько суток. А если ты одна или вас несколько? Ситечко для этого подходит лучше. Другое дело, что с заварочным чайником чай это заварка + вода, а с ситечком чай в виде заварке сразу в чашке заваривается.
Любительский вопрос № 2 ( у меня маленький лимит, чтобы вопросами разбрасываться, тем более не уверена, что на него будет много ответов. Сейчас рекомендуется чай заваривать не при 100С, а при 90 и даже 85 С (зеленый чай). Но как без приборов определить, что вода достаточно разогрелась? У меня простой чайник со свистком, и я выключаю газ даже до свистка, если просто вижу, что пошел пар. Вроде так?
У меня есть чайник на 350 мл, на одну кружку.
Чёрный чай завариваем крутым кипятком, а зелёный, кипячу чайник и жду некоторое время, потом завариваю, но первую заварку зеленого всегда сливаю, пью вторую.
чайник или ситечко - неважно. главное, чтобы чайник был керамическим / фарфоровым, а не стеклянным, вроде Френч-Пресса.
как понять, что вода достаточно разогрелась? налейте её во Френч-Пресс. если стекло не лопнет - значит угадали. именно поэтому не рекомендую его покупать - лопается от кипятка из-за тонкого стекла
есть ещё один вид чайников - тоже из тонкого стекла, только снизу ещё поддон идёт, куда ставится свечка, для нагрева воды - тогда она не перегреется
а вообще - я бы со всей этой температурой и стеклом не парилась, а делала бы просто себе в чашку. ибо заваренная в заварнике заварка тоже имеет свойство закисать. через день-два - на ней уже образуется плесень и пить её уже нельзя. только каждый день новую - не для ленивых такой чай
всегда завариваю на один раз. обычным кипятком. никто пока что не жаловался.
Заваривают чай на 1 раз. Перед употреблением. Всё остальное это не чай а краситель. Который вы добавляете в воду из заварочного чайника. Не только не полезный, но даже вредный.
Температура воды зависит о вида чая. Просто подождать некоторое время после закипания прежде чем залить чай водой. Можно купить термометр если есть желание :)
Можно заваривать не сразу после кипения, а через какое-то время.
Вот Вам и 90*)
Я использую заварочный чайник. Пью весь день утром заваренный чай.