Можно ли в бетон добавлять просроченный плиточный клей или ровнитель для пола ?

Не стоит. Может колом прямо при замесе встать.

да можно смело - главное все перемешать и провибрировать можно просто арматурой пошурудить чтоб все пузыри вышли

Запросто. Если точное соблюдение характеристик не принципиальны. Плиточный клей, как и самовыравнивающиеся смеси как правило на цем. вяжущих с добавками пластификаторов, ускорителей схватывания и пр. Сначала, конечно, стоит попробовать на небольшом количестве. Впрочем можно и просто выбросить.

Зависит от состава клея. Даже если он на основе белого цемента - уже повлияет на снижение прочности. Полимерные компоненты аналогично. Разного рода ускорители схватываемости создадут проблемы при укладке бетона.
Думаю и без бетонных работ вам найдется куда его высыпать в дело.

советую не делать этого. Мой братец поэкспериментировал, пришлось это гамно сбивать (снимать) и заново устраивать стяжку. Эффект смешивания наливного пола был настолько неожиданным, прям удивительно. А просроченного пл. клея не бывает.

Прочности бетону это точно не добавит. Раз просроченный клей (а он на основе цемента) - возможно уже гидратация его частично или полностью прошла, а ровнители - так они вообще на основе гипса. Лучше не рисковать. Призрачная экономия может привести к мрачным результатам.