Почему в сушеном винограде сахара больше, чем в сыром?

Question

"Из-за высокого содержания сахаров (если быть точнее, в 8 раз выше, чем в свежем винограде), изюм противопоказан к употреблению людям, страдающим сахарным диабетом."

Евгений · Accepted Answer

за счет удаления воды процентное содержание сахара больше

zx18r · Answer

имеется в виду по весу наверное
в сыром - много воды

Вячесл@в · Answer

Съешь пол кило сахара без воды, его содержание, будет 100%.
Разведи в бочке и выпей. Меньше сахара в бочке не станет!

Lapochka · Answer

согласна с ответом выше

Сорока@ · Answer

Из за того, что в свежем винограде больше воды. Сахар там как бы разбавленный.

РОМАНТИКА-ЧЕ (House Of The Rising Sun) · Answer

изюм сконцентрированный. Как сгущённое или порошковое молоко.

амангельды амангельдыев · Answer

Ну и вопрос! Наверное двоечник...

Я стану Твоим Ангелом · Answer

чем меньше влаги в продукте тем выше концентрация других веществ.

Анатолий Каморин · Answer

Сахару не прибавилось, воды убавилось