Почему в сушеном винограде сахара больше, чем в сыром?
"Из-за высокого содержания сахаров (если быть точнее, в 8 раз выше, чем в свежем винограде), изюм противопоказан к употреблению людям, страдающим сахарным диабетом."
По дате
По рейтингу
за счет удаления воды процентное содержание сахара больше
чем меньше влаги в продукте тем выше концентрация других веществ.
Из за того, что в свежем винограде больше воды. Сахар там как бы разбавленный.
Сахару не прибавилось, воды убавилось
изюм сконцентрированный. Как сгущённое или порошковое молоко.
Больше по теме
