Почему NaCl не реагирует с H2O?

Ну, во-первых, никаких ионов кислорода там нет. Есть некоторое количество (небольшое) ионов H+ и OH-, остальная вода в виде молекул. Пара ионов из них всех, которые есть в данном растворе, может соединяться, если они при этом покидают сферу реакции - либо образуется слабый электролит (малодиссоциированное соединение), либо получившееся вещество уходит в виде газа или выпадает в виде осадка. Это, как понятно, не наш случай. Поэтому, и не реагирует.