Можно ли в 15 лет идти на пляж без взрослых? Или там полиция может забрать?

Конечно можно, с чего заберут-то...

можно но осторожно

Просто так никто никого "забрать" не может. Надо, чтобы имело место правонарушение. Например, если Вы будете идти без взрослых на тот же пляж в часы, когда местным законодательством несовершеннолетним запрещено появляться на улице без сопровождения взрослых, - тогда да, такое теоретически возможно.

С чего бы? У тебя уже паспорт должен быть...
Ну разве что ты ужрешься или будешь курить в их присутствии...

можно. НО купаться осторожно и среди вещей лучше ничего ценного не иметь - за ними особо смотреть некому будет, пока вы плаваете.