Почему жареный лук такой вкусный, а вареный просто мерзкий?

А сырой - вкуснее всего.

воду впитал

А луковый суп?? Каждому своё!

Сахар есть во всех овощах и фруктах. При термообработке он себя "проявляет"

Потому, что о вкусах не спорят. Ем любой.

А маринованный ещё вкуснее.

все жареное вредно..

Отличительная черта лука. В луке острота его достоинство. Выварили остроту - как медуза... Мясо, например, что варенное что жаренное вкусно.

Чем жареннее продукт, тем он вкуснее и вреднее. Я не припомню такого продукта, который варёным, был бы вкуснее жаренного.

Жареный карамелизуется. Оттого сладковатый, что многим в нем и нравится) а я и вареный могу поесть... С солью. И морковь вареную люблю)

В любом виде ем. Нравится.