подскажите как готовят фруктомени?

обычное тесто как на пельмени. А вот начинку лучше ложить так: сахаром присыпаешь фрукты уже перед защипыванием, а не заранее готовишь - иначе дадут много сока и ничего не получится Фрукты можно обвалять в крахмале - но мне так не нравится