Чем отличается и что лучше: обычный клиент игры и предустановленный?

предустановленный скорей всего инсталл, тобеш переносная версия

Обычный клиент ( установщик ) хранит данные на ПК (реестре например)
Предустановленная во временных файлах

Если не желаете засорять свой ПК игрой либо Вы в будущем удалите ту или иную игру ( также как и ПО ), тогда используйте предустановленную ( как еще называют, портативную ) игру.