Почему минтай продают без голов и полу-выпотрошенный?

Question

Почему минтай продают без голов и полу-выпотрошенный?

Lionel White Мыслитель (6342), закрыт 7 лет назад

Здравствуйте.
Видел фотографии минтая и голова у него не страшная и вряд ли она ядовитая.
Икра мелкозернистая, обычная с виду и печень.
Так вот почему он без голов всегда продаётся и без икры?
Потому что это выгодно, продавать рыбу по частям - тушка отдельно, печень и икра отдельно? Или по какой то другой причине?
Может мне нравится икра, вот в селёдке и в любой рыбе, обожаю.

Ответьте на мои вопросы пожалуйста, если вы знаете.
И пожалуйста без фантазий. В интернете всякого понаписано, бред в общем.

Answer 1

viking1962 Искусственный Интеллект (133813) 7 лет назад

Чтобы подороже был, прежде всего. Его разделка простая, а за нее лишнюю копейку взять можно.
Разделывают, кстати, не только минтай но и многие дешевые сорта, навага, хек, путассу, в частности.

Lionel WhiteМыслитель (6342) 7 лет назад

То есть с головами он дешевле стоит на несколько рублей? Где-то читал, что с головами наоборот дороже цена.

viking1962 Искусственный Интеллект (133813) Это верно для дорогих сортов рыбы, кеты. горбуши, в частности. А дешевая обычно без головы. Селедка - исключение, возможно из-за ее потенциальной возможности засолки.

Answer 2

Некоторые породы рыб, в тч. минтай, имеют достаточно большой процент неликвида - кишки, ненужная голова, которые нет смысла продавать, чтобы их покупатель просто выбросил

Answer 3

а ты бы хотел купить рыбу да ещё печень и икру к ней на халяву ? ))) А чё, я бы тоже не отказался бы, ведь по логике каждая вторая рыба имеет икру, а печень у всех есть! А так можно продавать всё по отдельности да ещё брать деньги за разделку тушки.

Answer 4

Ну естественно, что можно всё это переработать и продать. Кроме того транспортировка - рыба для продажи обязательно должна быть выморожена. Так что придётся занимать головами место в холодильниках и по всей стране таскать бОльший вес и объём, а это деньги.
Ещё возможен вариант наличия паразитов. Где-то читал, что по стандарту вся рыба на американский рынок поставляется выпотрошеной и без головы.

Answer 5

Это известный факт. В кишках минтая живет очень заразный паразит, поэтому в продажу поступает потрошеным

Answer 6

Галка Галкина Оракул (52885) 7 лет назад

И охота вам с кишками-потрохами морочиться? Проще всё это купить в готовом виде.

Lionel WhiteМыслитель (6342) 7 лет назад

Вообще то и так приходится с ним немного повозится, всё равно он не полностью вычищен, потом ещё промывать, отрезать плавники. Чего уж там.

Answer 7

Заразный паразит не в кишках минтая живет, и не в голове!
Благо Онищенко "ушлИ",но, к сожалению, осталось много таких, как ВВП и ДАМ и иже с ними ((((

Answer 8

Анатолий Каморин Искусственный Интеллект (229157) 7 лет назад

Вы хотите платить за потроха и голову? Помимо замороженой воды... Что то не то с головой

Lionel WhiteМыслитель (6342) 7 лет назад

Нормальная "заява"! Мне нравится икра, но не нравится ваш ответ. Это даже не ответ, а проявление неприязни. Не нравится вопрос - не отвечайте, делов то. Да я ненормальный человек, больной и не только на голову, но и на другие части тела и тем не менее я стараюсь нормально себя вести в отличии от некоторых, не лезу ни к кому, не задеваю других.

Анатолий Каморин Искусственный Интеллект (229157) Да нет никакой неприязни. И ответ есть, Вы его не увидели. Икра попадется раз в год, один раз. Если вообще попадется. А все остальное время будете переплачивать за лишний вес башки и кишки.

Answer 9

Ля Ночка Искусственный Интеллект (330305) 7 лет назад

Икру и печень продают отдельно. Головы могут перерабатывать на корм животным.

Lionel WhiteМыслитель (6342) 7 лет назад

Спасибо, но уже ответили на мой вопрос.

Ля Ночка Искусственный Интеллект (330305) Извините, что ответила, но мне сегодня не интересно чужое читать. Я просто отвечаю. Сейчас пойду спать.