Подскажите пожалуйста хороший рецепт теста для пельмешек.

Question

Подскажите пожалуйста хороший рецепт теста для пельмешек.

Александра Шевченко Мастер (2181), закрыт 6 лет назад

В последнее время покупные пельмени вообще не радуют, поэтому решила сделать пельмени сама, но рецепт хорошего теста для пельменей не знаю. Нашла несколько рецептов в интернете, но они так-себе оказались ...Подскажите пожалуйста рецепт хорошего теста для пельмешек.

Answer 1

Злыдень писюнявый Просветленный (29376) 6 лет назад

Они все так себе, мука, яйце, соль. Больше ничего и не нужно. Или готовые кружки в магазине в заморозке.

ROACHМудрец (13706) 6 лет назад

и вода)))
тесто одно и тоже везде.. никаких премудростей

Злыдень писюнявый Просветленный (29376) На немного для сэбэ жидкости яйца хватает ))

Александра ШевченкоМастер (2181) 6 лет назад

Спасибо за ответ.

ROACH Мудрец (13706) главное то, это фарш-лучше самому прокрутить а не покупной, свинина/говядина пополам. + -2-3 луковицы, черный молотый перец и соль.. если недосолить пресные будут, поэтому я пробую сырой фарш на соль))

Answer 2

200 мл воды, теплой, яйцо, соль пол чайной ложки, ложка масла растительного, размешать, засыпать муку понемногу и замешивать.. потом вымесить хорошенько и всего тут

Answer 3

я замешиваю вечером в кастрюльке у которой в крышке есть дырка - насыпаю муку и потом солю и бью два яйца и размешиваю а потом лью не просто воду а ополаскиваю кефирную бутылку и замешиваю некруто - ставлю на ночь в холодильник - потом мука разбухнет и ещё тесто возьмёт в себя муку на которой будешь раскатывать

Answer 4

Основное замешивать тесто надо с ледяной водой и с добавлением не много растительного масла. тогда не не будут рваться и липнуть.