Рвутся блины. Муку добавила, а всё равно, рвутся.. Что делать??

Question

Рвутся блины. Муку добавила, а всё равно, рвутся.. Что делать??

Алиса Анисимова Мастер (2380), закрыт 6 лет назад

Дополнен 6 лет назад

И остаются комки даже при перемешивании в несколько раз

Дополнен 6 лет назад

Помогите!! Как спасти блинчики?))))))))

Дополнен 6 лет назад

Молоко скисшее, при этом

Answer 1

комки - делаете не правильно - сначала перемешиваете с небольшим количеством жидкости. густое тесто - яйцо кислое молоко соль сахар мука .. потом добавляете растительного масла - перемешиваете - потом добавляете воды или молока - до нужной консистенции - и комков не будет ..

Answer 2

Ирина Мудрец (14491) 6 лет назад

Яйцо добавьте. И тесто наливайте тонким слоем.

Алиса АнисимоваМастер (2380) 6 лет назад

я добавила в тесто 2 яйца, как всегда

Ирина Мудрец (14491) Можно и вообще без яиц. Сковороду разогрейте хорошо, маслом смазывайте и тесто тоньше. Должно все получиться.

Answer 3

Если комки, то нормально не перемешали. далее яйцо и обязательно в тесто добавить чуть растит. масла... Я обычно смешиваю молоко с водой мука, яйца, соль, сахар и растит. масло, смазываю кусочком сала на вилке и выливаю блинчик на сковородку...

Answer 4

Злая Фея Оракул (73550) 6 лет назад

Вы предлагаете гадать о наличии/отсутствии других ингредиентов? Тогда Вам в раздел "Гадания" лучше.

Алиса АнисимоваМастер (2380) 6 лет назад

Смешно...

Злая Фея Оракул (73550) Согласна. "Я в тесто для блинов положила муку - блины не получаются" - это действительно смешно, очень.

Answer 5

рвутся- добавьте еще яйцо. Именно оно отвечает за эластичность теста

Answer 6

Олег Кондрашов Оракул (73619) 6 лет назад

Яйцо, молоко, мука ложку масла

Answer 7

Тёплое молоко надо было добавлять. В холодном клейковина муки так сказать не сработает.

Answer 8

А я про теплое молоко не знала ничего. Я делаю толстые блины - много яиц, муки много, тогда точно не рвутся. Я тонкие не умею печь.

Answer 9

смажь большую сковороду или противень маслом и запеки в духовке лаваш

Answer 10

Галина Китча Искусственный Интеллект (100094) 6 лет назад

сахар добавьте