Сегодня меня ударили сильно по затылку, может ли из за этого начатся эпилепсия?

и сотрясение мозга - тоже.

Нет, что за чушь. Если у вас уже была эпилепсия то это может спровоцировать приступ. Но если ее не было, то никакой эпилепсии быть из-за этого не может.