Заказала путевку на отдых 2 взрослых+ребенок, но муж ехать не может, могу ли я поменять 1 взрослый+ребенок.

Этот вопрос надо задавать в той организации, где Вы приобретали путевку. Плюс договор почитайте, там часто такие вопросы детально описаны.
Мы-то откуда можем знать условия, на которых Вы путевку приобретали?

Поменять просто так ничего нельзя. Нужно аннулировать тур, потом по новой бронировать на одного взрослого + ребенок.

Вы можете перебронировать тур .Но там смотря за какое время от тура вы будите все менять .Может быть наложен штраф

Поменяют, но убытки, конечно, будут и не тяните со временем, чем раньше, тем лучше. ( мне, правда, наоборот, добавили попутчицу- Италия)

этот вопрос надо задать вашему менеджеру в тур. агентстве, если путевку уже купили и сейчас планируете уменьшить количество туристов по туру, то скорее всего будут штрафы, чтобы не потерять деньги, лучше возьмите кого-то вместо мужа с собой (сестра, подруга, бабушка и т. д.), переделать документы в договоре и путевке будет бесплатно.

слушай, я с таким не сталкивался, но ты моешь уточнить у этого агенства.