как кроме капусты, мяса и бобовых повысить долю белка в рационе?

тунец

Ры-ы-ы-ыба! ☺ Белковые смеси

есть рыбу и кальмаров всяких :)
купить протеин - делать коктейли.

Про капусту вы удивили, а остальное нормально плюс, то что написали, плюс творог, например.

медицинское внутривенное питание.

Яйца

В капусте нету белка там клетчатка, молочка мясо яйца

мясо, печень, птица, яйца, рыба и морепродукты, творог.
обрати внимание на спортивное питание.

Как это капуста повысит долю белка!? это клетчатка, даже не углеводы и витамин С! мясо рыба яйца молочные, грибы, орехи.