Почему в некоторых странах запрещено производство уксуса из синтетической уксусной кислоты? Она опасна для здоровья?

Да кто химию то жрать захочет !

Вот и именно, для пищевых целей и это правда, синтетический уксус очень агрессивный.

в общем то, это зависит от чистоты. если он химически чист, то ничем не хуже виноградного или зернового.
но он не всегда чист. лично я уксус делаю сама, из сливы, винограда, яблок, хурмы, персиков.
это конечно не эсенция, но там свои ароматы и оттенки вкуса.
можете и вы тоже попробовать, делать его не сложно, почти всю работу сделают бактерии