Что такое коньячный дистиллят?

Коньячный дистиллят — это винный дистиллят с объемной долей этилового спирта от 55 до 70 %, изготовленный фракционной перегонкой столового виноматериала с объемной долей этилового спирта не менее 7,5 %

Общие технические условия») называется винодельческий продукт с объёмной долей этилового спирта не менее 40,0 %, изготовленный из коньячных дистиллятов, полученных фракционированной дистилляцией столового виноматериала, произведённого из винограда вида Vitis vinifera, и выдержанных в контакте с древесиной дуба не менее ...

Ну поздновато конечно но подытожу - то, что мы называем коньяком, на самом деле раствор. Изначально делается коньячный спирт (дистиллят). А потом разбуторивается водой.

Коньячный спирт = Продукт перегонки сухого виноградного вина.