Что делать если я создал свой сервер в майнкравте а он без блоков (пустой)

Не прорузился еще может быть. Либо в сингл плеере делай карту и потом ставь на сервер.

А еще такое случается, если ты поставил не поддерживаемый формат карты. Я с такими серверами постоянно сталкивался