Как правильно писать кушанИе или кушанЬе? Нужен аргументированный ответ почему именно так правильней, а не иначе

Кушанье`Малый академический словарь`
кушанье
-я, род. мн. -ний, дат. -ньям, ср.
1.
Определенным образом приготовленные для еды продукты питания.
Субочевы обедали ровно в двенадцать часов и ели все старинные кушанья: сырники, ---солянки, рассольники. Тургенев, Новь.
Варвара ходила вокруг стола, угощая гостей, ---и, видимо, была довольна, что так много кушаний и все так богато. Чехов, В овраге.
2. собир. устар. Пища, еда.
Он отправился в заведение с надписью: «Кушанье и чай». Гоголь, Нос.
Кушанье`Толковый словарь Ефремовой`
ср. 1) Отдельное блюдо, приготовленное для еды. 2) устар. Еда, пища.