Какой язык начать учить: немецкий или испанский? Какой из них даёт больше возможностей и какой проще/ быстрее выучить?

Больше возможностей дает свободное владение любым иностранным языком:) Прежде всего английским безусловно. Если речь о том, чтобы затем в работе применять, то скорее знание немецкого больше котируется, нежели испанского, возможно просто чаще в требованиях встречается именно он. По уровню сложности это очень субъективно. На мой взгляд испанский проще, но я его учила уже после изучения в школе английского и французского, плюс еще латынь была, а немецкий не знаю вообще) Но думаю, что испанский в любом случае интуитивно понятнее немецкого и проще в произношении да и благозвучнее. В любом случае выбирайте то, что нравится больше. И очень рекомендую почитать книгу Като Ломб "Как я изучаю языки" (есть в сети), очень мотивирует и заряжает!