Чем отличается антрекот от ромштекса

Эээ...Вообще-то в классической кулинарии антрекот делается из говядины,а ромштекс из свинины.Так что уже различие налицо.Да и способ приготовления слегка отличается.

антрекот - это именно мясо, без костей, мягкое и нежное, один из самых деликатесных участков туши. это межреберная часть говядины или отбивная котлета из нее.

Ромштекс - это тонко избитый кусок мяса, вырезанный из толстого края или филея, смоченный взбитой смесью из свежих яиц, воды и соли, а затем панированный в сухарной муке.

Ромштекс тоньше антрекота.