При какой температуре должен стоять шашлык в маринаде?

Question

на 3-4 часа

ucn5 · Accepted Answer

Если это не 15 минут перед жаркой, то гарантированно ниже 16 градусов. Если это кефир, то точно 2-4 градуса.

karbofos_viii · Answer

в холодильнике

user_39485691 · Answer

Зависит от рецептуры приготовления. Если Вы оставляете мясо мариноваться всю ночь – поставьте его в холодильник, если вы хотите экспресс-маринад за 2-3 часа – оставьте мясо при комнатной температуре.

iuliia_42942 · Answer

Лучше в холодильнике. 2-4°

bek_48 · Answer

если замариновали и жарить через 3-4 часа то в холод убирать не надо, если дольше -только в холодильнике, но перед жаркой заранее достать -мясо на шампуре должно быть комнатной температуры..

garry_40 · Answer

Лучше всего - при комнатной - если до приготовления - точно -3-4 часа. 
Нет необходимости ставить его в холодильник - особенно если он с добавлением уксуса. В тепле мясо будет более активно мариноваться и будет более ароматным.

aleks_mo_3 · Answer

говядина 3 суток в холодильнике

olga_lakova_1 · Answer

В холодильнике.

user_243927760 · Answer

он у вас в общем-то и при комнатной температуре испортится не должен. На 3-4 часа положите под гнет и прикройте пакетом от насекомых. Так лучше промаринуется.