Как правильно есть мидий ?

несварение может быть

Если без створок: Самое простое - 5-6 минут обжарить на сковородке на растительном масле на сильном огне - постоянно помешивая. Только нужно, чтобы вся вода хорошо стекла с них.
Еще можно отварить и макать в соусы - соевый или Сладкий Чили.
Со створками (закрытыми) - ополоснуть и варить с перцем и лаврушкой минут 15 - они должны раскрыться...
Со створками открытыми - хорошо промыть, дать хорошо стечь - свалить в глубокую сковороду и начать жарить на масле, налить туда молотых помидоров в собственном соку (продаются, итальянские в банках или пакетиках) , сливочного масла, приправы для рыбы немного, красного перца острого - 2-3 щепотки - перемешивая тушить минут 15 .Потом всем этим "соусом" - залить макароны отваренные...

сварить 40 секунд в кипятке

Развести костер на берегу, положить в него пару-тройку больших плоских камней. После того, как камни достаточно прогреются, положить на них свежевыловленных мидий. Как только створки раскроются - мидии готовы.

[ссылка заблокирована по решению администрации проекта] - держите
Источник: Интернет :)