Подарок кулинарии на мамин др.

Сложно советовать, когда автор вопроса дает так мало информации, банально не понятно насколько вы можете потратиться, дабы купить ингредиенты. ________________________________________________________________________
Ну да ладно, посоветую 2 рецепта.
1 (закуска, если это имеет для вас значение) - оригинальный, вкусный - проверено на практике, для любителей морепродуктов.
-----Фаршированные грибами кальмары в духовке-----
Готовится очень быстро.
Начинка для фаршированных кальмаров - грибы + яйцо + сыр. Сыр заменять или убирать из рецепта не рекомендуется, он придает начинке сливочный аромат и помогает держать форму. А грибы, можно заменить на креветки или какие-то овощи.
-----
Что нужно для приготовления?
Кальмары 500 г. (по-крупнее)
Яйца 5-6 шт.
Шампиньоны 300 г.
Укроп
Сыр твердый 100 г.
Соль, перец по вкусу
Растительное масло
-----
Шампиньоны нарезаем кубиками или пластинками, пассеруем на сковороде с растительным маслом до готовности, выпаривая из них жидкость.
Добавляем к грибам сырые яйца и продолжаем обжаривать, помешивая, до тех пор, пока масса не схватится + соль, перец, приправы.
Кальмар обдайте крутым кипятком и промойте под холодной водой, чтобы удалить тонкую кожицу. Удалите внутренности и тонкий хрящик!
В слегка остывшую яично-грибную массу выложите тертый сыр, мелко порезанный укроп, перемешайте. Нафаршируйте кальмары достаточно туго. Положите кальмары на противень, предварительно заколов зубочистками открытый край кальмаров с начинкой.
Поставьте в разогретую до 200 градусов духовку и выпекайте 15 минут.
Охладите кальмары в холодильнике, порежьте ломтиками и подавайте на стол.
_______________________________________________________________________
Ну и также закуска, думаю, всем известная. Проще 1й, но такое сочетание продуктов делает ее не очень заурядной.
---------В общем, лаваш с курицей и виноградом---
------Ингредиенты:
Лаваш тонкий 1 шт.
Куриное филе 1 шт.
Соль, перец по вкусу
Растительное масло для обжаривания
Листья салата
Мягкий сливочный сыр
Виноград (лучше без косточек)
----Куриное филе, приправленное специями, обжарьте с двух сторон до румяной корочки.
Лаваш смажьте слоем сливочного сыра, уложите листья салата. На салат положите порезанное тонкими ломтиками куриное филе и виноград. Сверните рулетом и разрежьте на части. Сразу же подавайте на стол. Можно также уже готовый рулет из лаваша поджарить до золотистой корочки. Не пересушите курицу, ибо, в противном случае, будет пресно.
______________________________________________________________________
А вообще, идей очень много, например, белые грибы в сливках + гороховые котлеты, куриное филе тушеное с баклажанами и томатно-йогуртным соусом, рисовая запеканка с изюмом, гречаники с сыром и помидорами, запеченные в духовке, открытый слоёный пирог с сыром и луком, овощной суп-пюре из тыквы и кабачка с яблоком, жареные шарики из фарша с мятой на шпажках.