Картофельный крахмал. Чем заменить?

Question

Картофельный крахмал. Чем заменить?

Юлия Сидорова Ученик (126), закрыт 7 лет назад

Делаю крамбл с черешней. В рецепте указано 1 ч л картофельного крахмала. Купила всё необходимое, кроме него и банально не осталось денег (ибо этот самый крахмал исключительно в пачках по 200 г,). Дома у меня есть пачка, но ей лет 5, если не больше. Он действительно так важен? чем его можно заменить?

Answer 1

Кладите пятилетний, хотя 1 ч. л. особой роли в крамбле не сыграет. Крошка песочная и так свое дело сделает. Крахмал в данном рецепте будет не для разрыхления, а для того, чтобы убрать лишнюю влагу от ягод. Можно заменить панировочными сухарями или манкой, на худой конец. ИМХО.

Answer 2

Бахай пятилетний!!! Это же крахмал, ему ничего не стало!!! Идёт как загуститель

Answer 3

Juicy Fruit Искусственный Интеллект (103748) 7 лет назад

Используйте тот, что в наличии.

Answer 4

крахмал, это разрыхлитель в данном случае. можно заменить мукой с разрыхлителем кулинарным

Answer 5

Сорока@ Искусственный Интеллект (253119) 7 лет назад

Пятилетний пойдет.