A
Гуру
(3524)
6 лет назад
Все паслёновые содержат яд - соланин. Обычная картошка его тоже содержит, но в очень небольших дозах, а вот в позеленевших частях доза значительно вырастает, как и в ростках картошки. Как бороться? Мы всегда выбрасывали зелёную картошку. Можно очистить все позеленевшее, но тут уже на любителя. Температура распада значительно выше, чем кипения воды, поэтому яд распадется только при готовке в скороварке. С одной картошки вряд ли отравитесь (я по-крайней мере жив), но вот с большего количества запросто.
Barbara
Мудрец
(13746)
6 лет назад
Ни в коем случае. В ней соланин-яд, в старой картохе концентрируется. Грозит пищевым отравлением, причём очень тяжёлым. Мешок утилизировать надо, только зверушкам не давайте лопать, вдруг они тоже отравятся