Можно ли как-то спасти просроченную красную рыбу?
У меня просочилось несколько упаковок слабосоленой семги и мне очень уж жалко Ее выкидывать. Можно ли Ее как-то приготовить или обработать так чтобы можно было Ее съесть и не отравиться?
В масле подсонечном её вымочить и продавать лохам.
Вскрывайте, нюхайте и пробуйте. Если душка нет, то сделать средний посол.
Положите все на холодную полку в холодильник.
По-одной пачке открывай - когда рыбы захочется - сначала понюхай.
Если есть капельку затхлый запах - выложи на тарелку и дай ей полежать полчасика.
Если запах ушел - попробуй и ешь. У меня раз тоже в холодильнике так пачка "потерялась" - ничего - съели.
А вот если запах - сильно неприятный - то лучше не реанимировать и не рисковать - просто выбрось и открой следующую упаковку - может там получше состояние.
На вкус - рыба не должна быть сопливой, кислой, горькой, в общем - противной.
Если срок просрочен не более чем на треть - то весьма вероятно - что есть ее можно... (но храниться она по-любому должна была только в холодильнике).
я бы всёже термически обработала - одну упаковку вскройте и промыв рыбу отварите или обжарьте - попробуйте маленький кусочек и если через пару часов ничего не проявится то можно есть
дайте подтухнуть и будет Вам шведский деликатес Сюрстрёмминг, наслаждайтесь