как вы варите варенье из малины??

В основном не варю, а перекручиваю с сахаром.

А что там его варить? У меня любое стоит хорошо - закатано в банки герметично. Правда, малина уж слишком занебесную цену имеет.

Не варю.
Я перетираю малину с сахаром и раскладываю по небольшим лоткам, далее замораживаю.
Оно вкуснее и ароматнее и полезнее, а в вареном кроме сахара и бордового цвета больше ничего нет.

пятиминуткой по полам с черной смородиной

протираю с сахаром и храню в холодильнике.

из садовых ягод варенье не ем, сахар с пищевым красителем и не более того, если только протертая ягода с сахаром, всю жизнь варенье только из дикой ягоды желаю