Установится ли Windows 7 x64 с видеокартой EVGA GeForce GTX 1060 ?

А что может помешать? Да хоть Windows 3.1,хоть нортон, хоть DOS...

Винде абсолютно по херу !

Винде по барабану какая там карта. Драйвера если есть на эту карту под 7-ку, поставишь и все.

Подробная инструкция установки ОС на ноутбуки для чайников: http://pogugli.com/?108920 , http://notebookclub.org/article/windows/5-windows-7-install.html
для Установки на стационар : http://www.oszone.net/10345 , http://www.oszone.net/16215 , http://user-life.ru/kak-sdelat-samomu/kak-ustanovit-windows-7-poshagovoe-rukovodstvo.html ,
для установки на SSD : http://f1comp.ru/windows/ustanovka-i-nastrojka-windows-7-na-ssd-nakopitel/

Установится естественно, видюха тут не причем, она работает от драйверов