Скажите пожалуйста, какого цвета футболку лучше всего одеть под серого цвета пиджак?

Черную.

Белую

Под серый цвет подходит почти всё

на тон светлее или темнее пиджака

Смотря какой оттенок пиджака.
Лучше всего, мне кажется, будут смотреться светло-серая, белая или нежно -голубая.
Загуглите яндекс картинки по тегу: серый пиджак с футболкой .

Поло: белое, синие, чёрное, серая, голубое.
Футболки с круглым вырезом: белая, белая с синими гориз. полосками, серая, белая с чёрными гориз. полосками, бело-синяя, бело-чёрная, чёрная, тёмно-серая.
Футболка с острым вырезом: белая, жёлтая, серая.
Футболки на Пуговицах: белая с длинным рукавом, серая с коротким.
Майки: чёрная
Футболки с Длинным Рукавом: Белая в чёрную гориз. полоску, Бело-черная, Бело-темно-синяя футболка с длинным рукавом в гориз. полоску, Черная.

белую или черную

смотря куда- можно желтую, можно черную или серую тоном чуть темнее или чуть светлее пиджака, темно синюю.

Белую или светло серую. Посмотрите в магазине даже к примеру, какие есть сочетания и вы сами увидите. какой цвет вам большое нравится:
1) Мужские футболки http://www.wildberries.ru/catalog/30/men.aspx
2) Женские футболки http://www.wildberries.ru/catalog/1373/women.aspx
Все еще зависит от того мероприятия, куда предполагается данный наряд.

Я думаю, что оптимальным вариантом будет белая футболка. Она подойдет к любому цвету и будет, по-моему, гармонично смотреться с любым низом. Хорошие варианты женских футболок я недавно видела в интернет-магазине https://www.wildberries.ru/catalog/zhenshchinam/odezhda/futbolki-polo/tags/belye. А можно подобрать серую, черную, голубую. Все зависит от того, с чем вы собираетесь сочетать пиджак.