что понимают под скачком напряжения? всплески и перепады или только всплески?

Резкое повышение напряжения.

Колебания напряжения в сети то есть всплески и перепады

Всплеск - если повышение одноразовое, с выравниванием напряжения до нормального уровня.

Цитата
основные:

одновременное включение или выключение большого количества электрооборудования (чаще всего это происходит там, где рядом находятся промышленные предприятия, потребляющие действительно большие мощности)

обрыв нулевого провода (в этом случае как раз срабатывает та самая причина, которую мы уже обсуждали — старое оборудование, да еще и при плохом обслуживании просто не справляется с нагрузкой и провод нулевой фазы обгорает, вызывая короткое замыкание)

ошибка при подключении проводов на общем электрощитке (в основном, из-за некомпетентности тех, кто этим занимается, это может быть как пьяный электрик, так и слишком самоуверенный хозяин квартиры)

грозовые разряды, пришедшиеся на линии электропередачи, а также разрывы на этих линиях (например, в связи с падением на них деревьев)