В символизме используют символы, чтобы передать суть, и один символ может значить в разных произведениях разное: небо может быть бесконечностью или свободой, дерево - жизнью или стойкостью, лошадь - смертью или также свободой.
В концептуализме используются все, чтобы передать смысл. Например, есть такая "вещь": стоят много бутылок, на шестьдесят процентов, полные воды, а на крышках написаны имена известных людей. То есть суть произведения в концептуализме складывается за счет дедукции.