На какой уровень духовки класть стейк семги в фольге? какой режим лучше? Сверху-снизу или вентилят. в круге, или гриль?

духовку предварительно разогреть, семгу в фольге на средний уровень, режим - обычный нагрев верх-низ, стейк готов через 10 минут. Стейк можно вообще не солить и без приправ приготовить в фольге, а уже в тарелке соль, перец, лимон и тд

Сверху и снизу, вентилятор, средняя полка, 220-230 градусов

верх-низ, уровень для противня - 3 (середина) или лучше без фольги на гриль

Я думаю духовые шкафы вам помогут в данном вопросе без проблем в принципе. На [ссылка заблокирована по решению администрации проекта] недавно обращалась и удавалось найти неплохие варианты в сети по данному вопросу. Духовые шкафы помогут вам в выпечке да и не только. Главное относится бережно к такой технике.

Я бы в верх, под гриль положил. Семга, как любая рыба, быстро готовится, и только под грилем она более правильно приготовится - запечется сверху и останется сочной внутри. Это если в фольгу не заворачивать.
А если завернуть, то особой разницы нет как готовить.

всегда верх и низ и середина.
гриль используется для корочки или для куры-гриль, которая крутится и с этим режимом равномерно приготовится

Духовку разогреваете, потом в фольгу, и посередине ставите, включать надо духовку и снизу и сверху!