Друзья, какую байдарку выбрать для первого похода по тихой равнинной реке? Идём вдвоём, первый раз, опыта ноль!

Для первого похода возьмите напрокат. Байдарки сейчас стоят совершенно немыслимых денег. А ошибиться в выборе же не хочется, верно? Вот поэтому и возьмите напрокат!. А потом может определитесь, и уже сделаете осознаную покупку.
Для двоих, в поход с автономным проживанием в течение нескольких дней, нужно брать трехместную байдарку. Тогда гребцы садятся впереди и сзади, а в середину и в нос-корму груз. На двухместной весь груз не войдёт совершенно точно.
Обязательно байдарку с "юбкой" и на веслах чтобы манжеты были, проследите. А то водой зальёте себя очень быстро.
Каркасно-надувные, типа Хатанги, или надувные, типа Щуки, имеют плоское дно. Это хорошо для маневренности и остойчивости, но плохо для движения вперед и устойчивости на курсе. То есть для рек, где нужно лавировать от мелей, берегов, вписываться в повороты, но большая положительная скорость не нужна (река сама несет) - это хороший выбор.
А вот на озёра лучше бы какую-то каркасную байдарку, типа Салюта. Такие байдарки емеют отчетливую килеватость, они быстрые и устойчивые на курсе.
Хорошего вам путешествия! )))