Слышала есть пицца без теста, а как это?

Никак. Как вы вообще представляете пиццу без теста?

псевдопицца. батон нарезаешь кружочками обмакиваешь в яйцо с молоком укладываешь на смазанную сковороду. Сверху начинку как обычно и выливаешь оставшиеся яйцо с молоком. Затем мин на 7-10 в духовку или в сковороде под крышкой на малом огне. По сути - горячий бутерброд, но никак не пицца

корж можно сделать из любого фарша ( в виде тонкой лепешки) в духовке, потом намазать соусами, положить, что Вам нравится, посыпать сыром и опять поставить в духовку или в мв
еще вместо теста моно пожарить тертую картошку или кабачок с яйцом
ну это как бы не пицца уже, но вкусно))

можно приготовить все, что угодно, и назвать это пиццей...
а вид настоящей пиццы давно всем известен, другого не дано.

https://www.tvcook.ru/recipes/pizza/dieticheskaya-picca-bez-testa.html Ингредиенты для приготовления диетической пиццы без теста:
Филе куриное (без костей и кожи) 1 килограмм
Яйцо куриное 2 штуки (отборные)
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Приправы для курицы по вкусу
Для начинки

Помидоры свежие (черри или другие небольшие) 7–10 штук
Шампиньоны свежие 200 грамм
Перец болгарский 2 штуки (небольшие)
Зелень свежая по вкусу
Сыр твердый (маложирный) 150–200 грамм
Паста томатная по вкусу
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Инвентарь:

Противень для запекания, нож кухонный, деревянная ложка, доска разделочная, глубокая миска, блендер, пергамент для выпечки, кухонные прихватки для горячего, одноразовые бумажные полотенца.

Приготовление диетической пиццы без теста:

Шаг 1: Готовим фарш для куриной основы.

Первым делом охлажденное, но не замороженное, куриное филе как следует промойте прохладной поточной водой, затем обсушите одноразовыми бумажными полотенцами, поделите на несколько кусочков поменьше и уложите в чашу для блендера. Измельчите куриное мясо, превратив его в очень мелкий фарш. Добавьте к курице яйца, посолите ее, поперчите и высыпьте другие подходящие на ваш вкус приправы. Хорошенько перемешайте получившуюся массу, чтобы она стала однородной.
Шаг 2: Запекаем основу.

Поставьте духовку разогреваться до 180-190 градусов по Цельсию. В это же время на противне для запекания расстелите бумагу и выложите на нее куриный фарш, разровняв его. Вы можете придать вашей основе любую форму, будь она традиционно круглой или в виде сердечка, чтобы удивить свою вторую половинку, у меня будет просто прямоугольной, так как куриного фарша много и он занял большую часть противня.
Отправьте основу для пиццы в разогретую духовку на 20 минут. За это время она запечется и схватится, а вы успеете подготовить начинку для пиццы.
Шаг 3: Подготавливаем помидоры.

Помидоры промойте теплой водой, обсушите одноразовыми полотенцами и нарежьте тонкими ломтиками. У меня черри и они совсем крошечные, так что просто разделю их на половинки.
Шаг 4: Подготавливаем шампиньоны.

Грибы шампиньоны промойте, обсушите, срежьте с их ножек землистую часть. Не забудьте так же убрать темные пятнышки. Подготовленные таким образом шампиньоны нарежьте очень тонкими ломтиками. Или можно нарезать ломтиками только шляпки, а ножки же покрошить кубиками.
Шаг 5: Подготавливаем болгарский перец.

Болгарские перцы разделите на половинки, удалите из их сердцевины семена и обрежьте плодоножку. Промойте овощи изнутри и снаружи, обсушите. Нарежьте перцы соломкой или кубиками, как вам больше нравится.
Шаг 6: Подготавливаем зелень.

Свежую зелень, пусть это будет и укроп, и перья лука, и петрушка, и базилик, промойте, слегка отряхните от лишней влаги, а затем нарубите на очень мелкие кусочки.
Шаг 7: Подготавливаем сыр.

Выберите любой сыр с низким процентом содержания жира, чтобы наша пицца точно получилась диетической, измельчите его с помощью терки. И при этом помните, что несмотря на то, что он маложирный, это все равно сыр и с ним нужно быть поаккуратней, так что не рекомендую использовать его в больших количествах, чем указанно в рецепте.
Шаг 8: Формируем диетическую пиццу.

Пока вы подготавливали начинку, основа уже приготовилась. Дайте ей немного остыть, а затем приступайте к формированию пиццы. Для этого сперва смажьте запеченный куриный фарш томатной пастой, затем в произвольном порядке, делая это аккуратно, слой за слоем, или разбрасывая в художественном беспорядке, выложите начинку, посыпав ее сверху тертым сыром и зеленью.
Шаг 9: Запекаем диетическую пиццу.