Как правильно сушить баклажаны на зиму?

так же, как и все

но это ж столько % ов витаминов уйдет
лучше морозить
а вообще они отлично лежат при0 -5 в сухом прохладном мес е темном

Разрезав на полосы, соломкой или язычками тоненько, выложить на доску (фанеру и на солнышко), через два дня в пакет бумажный и в темн. прохл. место.

в сушилке, нарезанные

в лучшем ответе они слишком крупно порезаны, сгниют. надо тоненько резать, потом уже на нитку.