А зачем некоторые повара в бульон кидают лук, обожженный одной стороной на сковородке?
Только авторизированные пользователи могут оставлять свои ответы
Дата
Популярность
Что бы бульон был прозрачным. С луком и морковь жарят. И тоже в бульон добавляют, при варке.
не обжаренный, а припеченый.... для более сильного аромата бульона
Для цвета и аромата. также и морковку обжигают
я запекала лук на плите, прижигала и прикладывала на лицо, помогает от прыщей)
Для вкуса.
Больше по теме